雙色吐司:焦糖全麥與牛奶白

因為DG喜歡大餅,最近幾次都只拿麵包機來和麵糰,做大餅. 前幾天DG要我再作吐司,好消化掉暑假期間來此借宿的朋友留下的各式果醬.

所以我就重出江湖洗手作羹湯了. 不過還是只拿麵包機來揉麵而已,因為想做雙色吐司, 沒辦法使用它的自動功能.

East or west, home is best (8): 2010, 夏 (照片更新)

剛回來的那天門口已經堆滿我從MN運回的家當. 這幾天一方面陸續整理,一方面採購點小家具. 貼幾張照片出來分享成果炫耀一下.

首先來張Hallway Table全景吧! 那法蘭瓷可是家人千辛萬苦從台灣背來的說. 美吧!? 所以來張近照吧!

雙城居, 大不易系列之"衰尾"

原作於2006/10/24,載於MSN. 自愚已娛人也.

-------------

(仿作)衰尾


      (原作: 山月, by Gulgula)                                 ( 仿作: ㄙㄨㄟ 尾)　



你領著路 划開了月光                                 牠領著路 爬過了地毯

我兩隻羽翼便沾滿了你的叮嚀與談笑       我手上的報紙便沾滿了牠的羞辱與
                                                                   訕笑

晶亮                                                            噁心

清涼                                                            悽涼

搭飛機雜記(4): 飛行安全誰之責? (updated on 10/31/2010)

時差中的胡言亂語. 拖了這麼久,現在發文也算是紀念911吧?!
----

我喜歡看的電影種類有二: 一是法庭片,那種有出庭攻防橋段的. 另一是以飛機或飛行航程當做背景所發生的故事. 湊巧的是,最近亂轉電視剛好看到兩片都是和飛行有關的電影,分別是Flightplan與Red Eye. 雖然這兩片有我喜歡的背景,卻也說不上好看. 不過這兩片都和飛行安全沾上邊,也就是這篇雜記的重點.


既然要講飛行安全, 在講自身遭遇前前先問大家一個問題: 以下情況哪個比較危險?

情況1: 不該出現在該班次的旅客因誤通過安檢
情況2: 不符坐在逃生門的旅客因誤被劃在逃生門座位

拋磚引玉(2): 鋼琴與大鍵琴

按: 類似拋磚引玉(1), 這篇也是集結一些關於鋼琴與大鍵琴音色的討論. 與其說是文章,不如說是對話集.

---------
瓦(提問):  韓德爾這些鍵盤組曲我聽過鋼琴版，最近聽了大鍵琴的演奏（其實具體的說，是YouTube上Pinnock演奏的Chaconne），和鋼琴的感覺很不一樣。

我不知道是因為演奏者的個別差異，還是因為兩種樂器的根本差異? (進一步來講) 演奏這些曲子，或者一般巴洛克鍵盤音樂，大鍵琴與現代鋼琴除了音色與音量之外，有什麼具體差異？各有些什麼長處短處？

我: 我先來不付責任的回答(笑),再請D補充

首先大鍵琴發音原理與鋼琴不同,前者類似弦樂的撥絃方式,後者是敲擊的方式. 因為發音方式不同,音色不同. 再來就是音量的部份,鋼琴的音量比較大,這個很清楚就可以分辨.

In memory of Loren

Loren C. Heiny (1-26-1961 to 7-25-2010), my friend in AZ, passed away.

Legend 2010 Albums

繼House on the Rock相本之後, 終於陸續放一些Legend 2010的相本. 最近暫時沒空寫文章,有照片就加減看吧!

另外,因為有兩台相機,很可能先把其中一台的照片放上來,整個弄完再弄另一台的.請日後記得回來看看新照片哩.

link to Legend 2010

搭飛機雜記(3): 誰被歧視? (8/8/2010 revised)

這是很久之前某次搭飛機時的感想. 前陣子(6/18/2010)華航因為招募廣告中有身高限制而被台北市勞工局以容貌歧視為由罰款30萬, 讓我又有點動力寫完這篇. 事實上我認為空服人員身高限制有其必要, 至少要能夠輕鬆操作放在頭頂置物艙的各種器材. 不過這不是這篇的重點.

事情發生在2008年底, 我去巴爾的摩參加研討會. 去程時候並沒有被升等, 但是因為是銀卡會員, 有優先登機的好處. 站在門口的空少歡迎我們這些金銀卡會員, 而我習慣性的望向駕駛艙, 發現是女性副機長.

航空業是個特殊的行業. 對年紀歧視, 對容貌(含身高)歧視, 對性別歧視[1].

Legend 2010 (6): Deadwood鎮,黑熊之鄉,Custer State Park, Iron Mountain Rd, 與 飛彈紀念地(Missile Historic Site)

(寫于Amtrek上)

最後再來寫些零碎的部份,含Deadwood, Iron Mountain Road (pigtail bridges), Custer State Park, 黑熊之鄉(Bear Country) 與 飛彈紀念地(Missile Historic Site).


Deadwood&瘋馬酋長

首先是Deadwood. 也算巧合, 在出發前不久,剛好看到Travel & Leisure 雜誌的十個最漂亮還是最有特色之類的小鎮,上面有Deadwood 鎮,就在我們即將前往的南達科塔州,而且就在我們要去的路上. 雖說是路上,其實如果走大路(比較多道的路)是不需要經過的. 不過一來時間許可,二來日後要特別到這兩州的機會微乎其微,到此鎮的機會更差不多是等於零,當然得利用這機會順道一遊.

就這樣, 從Spearfish(魚叉市) 到Custer 的路上, 我們不但經過Deadwood,還在此鎮停留了一下. 鎮上昔日的車站在今日成為博物館. 參觀完博物館對此鎮有多一點了解. 南達科塔州一開始是因為鐵礦開採才興盛起來的,這倒是解答了我內心一直有的疑惑: 這種鳥不生蛋的地方,怎麼會有 “移民”來呢? 南北達科塔州原是印地安人Lakato 族的居住地, 總得有經濟誘因吸引外來移民(白人). 總之, 雖說是最美麗的小鎮, 這裡當初是個惡名昭彰之處, 因為賭博(gambling)與嫖妓(prostitute)出名的.

Deadwood是個山城小鎮,蜿蜒的地勢讓鎮上唯一一條主要街道(Main Street)俯拾可見, 街道兩旁有早期的建築,更後面就是溫帶地區常見的的松木林,最後才是層層疊疊的山.

延著蜿蜒的山路(HWY385)到Custer已經是下午五六點了. 到旅館check in之後,吃晚餐之前到預訂行程瘋馬酋長(Crazy Horse). 因為到得晚,它的遊客中心已經關閉了! 我對美國歷史本來就沒有太多了解,大致上此處是為了紀念該印地安酋長抵抗白人入侵而建立的一個紀念公園. 預計想達成的工程雖然浩大,因為經費有限,現在只完成了酋長的側面像. 相對上附近的四個總統像因為得到議會的支持, 經費相對充裕許多.


Iron Mountain Road (pigtail bridges)

這是在旅館裡的一些當地旅遊團(local tour)介紹行程的小冊子(brochure) 裡看到的. 這裡據說是遠眺總統像的最好地點

這一路是針葉林與彎曲,甚至狹窄的隧道,根據風洞國家公園人員的說法是, 出隧道口後會倐然發現遠方的總統山就在山巒上,非常震撼.可惜這天天氣並不晴朗, 但雖然看不到總統山,多了雲煙繚繞到也有另一番景色.

而所謂的豬尾巴橋(pigtail bridges)也是因為彎圈山路,就像是豬尾巴一圈圈一樣而得名(還是因此命名). 不過因為山路既彎又狹,從搖下的車窗往外拍並沒有拍出親眼所見的景觀. 可惜的是我們沒到附近的needle highway ,後來看到照片有那麼點遺憾.


Custer State Park (州立公園)

前面提到過,Custer State Park裡有不少小木屋, 看來是個適合度假的地方.

離開風洞國家公園(Wind Cave NP)之後,我們選擇走另一條會經過Custer State Park的路回到旅館. 更精確的說, 與其說是會經過Custer State Park,實際上是一石的兩側: 水泥石塊砌成的公園入口這一面寫著是Custer State Park, 另一面則是Wind Cave NP. 需知風洞國家公園地面上的部份是免入園費的,只有參觀導覽行程才需要費用. 但是Custer State Park則是需要入園費的.是的,看到這裡你應該已經猜到入園費是榮譽制: 門口有信封自己將費用放入信封即可.

因為只是路過,我們並沒有停下來照相,唯二兩個停車的地方一是遊客中心,不過當時尚未開門. 另一個停車處是因為其他遊客停車拍照,好心的路人甲還告訴我們石頭後方有大角羊(Bighorn), 我們當然也跟著湊熱鬧. 在這裡也看到很多美國野牛(buffalo),不過是到後來發現才知道Custer State Park裡的wildlife byway 可以看到很多野生動物. 當然,前提是時間必須正確. 言下之意是我們到的時間裡沒看到太多野生動物, 哈!


黑熊之鄉

不過到了黑熊之鄉一口氣滿足了看動物的欲望. 黑熊之鄉有點像是台灣的六福村野生動物園的部份. 雖然手冊上寫著請勿搖下車窗,不過為了拍照我們還是搖下了很多次.

雖然說是黑熊之鄉,裡面動物倒是非常多種. 不過最過癮的是看到熊在抓癢. 龐大的身軀先是找到電線桿,電線桿的外層圍著鐵皮, 我猜想鐵皮原是為了保護木頭電線桿(以免被熊掌抓壞),不過這一來似乎更方便抓癢. 總之找到電線桿的熊背對電線桿而立,藉著就是熊背上下上下擺動, 非常可愛. 我們猛拍照, 後來才想起來像機有攝影功能,否則留下短片更能夠把過程記錄下來.

飛彈紀念地(Missile Historic Site)
在風洞國家公園時我們拿著當地旅遊團的小冊子,詢問管理員意見. 也是因為這樣,我們隔天才特別選擇走Iron Mountain Road. 管理員建議我們可以去附近的飛彈紀念區參觀導覽,還給我們國家公園管理處印製的手冊. 根據手冊早上九點半與下午一點半各有一場導覽.

原本以為隔天的惡地國家公園不會停留太久, 不過一來我們先繞進黑熊之鄉,二來我們在惡地又停留了與預期還久的時間, 可能還要再加上午餐因為等著吃冰淇淋 (等機器修理),午餐用餐時間也耗掉不少時間. 總之我們最後到達此處已經下午六點, 連遊客中心都關了,更不用想參加導覽行程了.

紀念地的外面有幾張解說版. 上面解釋這個紀念地的歷史. 簡單講,冷戰時期美國政府跟民間大量收購土地, 建立地下監測站,並儲藏大量飛彈等武器. 而這裡就是其中之一的監測站所留下的產物. 因為是地下的,沒有參觀導覽行程根本看不到東西. 只是很難想像這個感覺上遺世獨立的寧靜小鎮也曾經有箭拔奴張的過去.

記錄到這裡也算是告一段落. 最後以一些關於南達科塔州的trivia 來結束:

人口(population)在美國50州裡排第46名,但它的土地則是第17名, 由此可見地廣人稀! 而農牧人口比例高達90%,沿路開去除了一望無際的農場之外還是農場!


---------
延伸閱讀:
旅人行腳的黑熊之鄉與瘋馬酋長
合唱女孩的Custer州立公園

Legend 2010 系列

嚴格說這應該只是個目錄. 把它列出來一是方便閱讀,二是小抄,就算到時候沒把遊記或流水帳寫出來至少也知道去了哪些地方.

Legend 2010 (0): Toronto(3) + Holland, MI(密西根小荷蘭). 算是行前篇
Legend 2010 (1): 行程--主要行程由此開始.
MSN連結
Blogspot連結
Legend 2010 (2): 行程安排的叨絮與羅斯福國家公園(Roosevelt NP)
MSN連結
Blogspot連結
Legend 2010 (3): 惡魔塔與四個總統像
MSN連結
Blogspot連結
Legend 2010 (4): 珠寶洞穴與風洞
MSN連結
Blogspot連結
Legend 2010 (5): 惡地國家公園
MSN連結
Blogspot連結
Legend 2010 (6): Deadwood鎮,黑熊之鄉,Custer State Park, Iron Mountain Rd, 與 飛彈紀念地(Missile Historic Site)
MSN連結
Blogspot連結
Legend 2010 (7): 塔列辛 (Taliesin)與岩上之屋(House on the Rock), WI
MSN連結
Blogspot連結
Legend 2010 (8): 美加邊界與多倫多City Tour
MSN連結
Blogspot連結